亲爱的同学们：

   疫情阻挡了我们出行的脚步，却不能阻挡我们对生活的热爱，在这个意外而来的悠长假期里，我们终于有大把的时间与爸爸妈妈及家人好好相处，并为忙碌了一整年的他们做些力所能及的事情了：为他们读读书，帮他们揉揉肩，给他们做一顿美食，在体验分享与回馈的感动之余，更能体会劳动的艰辛与快乐。

   潞河中学的老师和同学们在家中为大家带来了一些美食制作方法，大家都来试试吧！

   糕点是我们日常生活中最常见的一种食物，种类丰富，口感独特，很多人都把它当做早餐。杨凌云老师和大家分享几种糕点的制作方法，大家可以在家试试看哦。

蛋挞：

用料: 淡奶油300克，牛奶100克，炼乳40克，白糖30克，蛋黄两个全蛋两个，塔皮15个(安德鲁，俏农的吃后口干明显)

1.除了淡奶油，全扔一起，手动蛋抽拌匀

2.加淡奶油拌匀，过筛至少两遍

3.室温的挞皮灌蛋液九分满

4.烤箱中下层，200度

5.烤约25分钟，糖皮漂亮即可

戚风蛋糕；

用料: 鸡蛋3个，白糖40克，低筋粉60克，玉米油少许(炒菜一半的量)，牛奶少许(和油量差不多)，柠檬汁(四分之一个柠檬)或白醋几滴

1.蛋黄蛋白分开(蛋白盆无油无水)

2.蛋黄加入油和牛奶打匀加入低筋粉打细腻

3.蛋白加入白糖和柠檬汁(或白醋)，打至细腻纹路不消失

4.取约三分之一蛋白，放到蛋黄盆，用兜拌法拌匀，再全部倒回蛋白盆拌匀

5.蛋糊倒进电饭锅，煮饭程序(锅无油无水)

烤面包片：

用料: 面包片，番茄酱，沙拉酱，火腿，奶酪片，胡萝卜等菜丝

1.烤箱180°预热

2.面包片抹番茄酱、放菜丝、奶酪片、挤沙拉酱

3.入烤箱烤五分钟左右

中餐，是中国人的美食，老百姓的饭菜，营养丰富，种类多样。张士民老师精心为大家挑选的两道快手中餐，让家人吃出美味、吃出健康。

番茄炒蛋：

用料：西红柿2个、鸡蛋2枚，葱花适量、糖，盐适量

1.西红柿洗净，切好。备用。

2.鸡蛋打入碗中，打散。备用。

3.热锅凉油，油8成热，放入鸡蛋炒，鸡蛋炒散炒熟，出锅备用。

4.另起锅，放少许油，油6成热放入葱花，西红柿翻炒。

5.放入鸡蛋，糖，盐。翻炒均匀，即可出锅。

扬州炒饭：

用料：米饭，香葱，胡萝卜，青豆，玉米粒，虾仁，鸡蛋，盐。

1.胡萝卜，葱，切粒备用。

2.虾仁切段焯好备用。

3.青豆，胡萝卜，玉米粒焯好备用。

4.热锅凉油，8成热，放入鸡蛋，炒散，炒熟备用。

5.放入葱花爆锅，放入青豆，胡萝卜，玉米粒，翻炒2---3分钟，炒匀。

6.放入米饭炒散。

7.放入鸡蛋，虾仁。盐适量，炒均匀。即可出锅。

同学们也毫不示弱，初二（1）班的刘璟琪同学变身大厨，真正做到了“自己动手丰衣足食”。同时他也深深体会到了父母每日的辛勤，他说：”爸爸妈妈，您们辛苦啦！“

用料：面粉、鸡蛋、火腿。

1.将面粉拌至糊状

2.电饼铛放少许油，两面煎

3.放入鸡蛋、火腿片

4.加适量番茄酱调味

希望大家都能动手尝试，在实践中激发我们对美食制作的兴趣，点燃我们的劳动热情和对美好生活的期待。一蔬一饭当思来之不易，在这个过程中我们也更能体会父母及所有劳动者的艰辛，并生起珍惜和感恩之心。